NAP-DOG - コーヒーの淹れ方
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コーヒーの淹れ方

&things ハチガハナのコーヒーは、

Hand DripとFrench Pressの2種類の淹れ方でご提供しています。

【Hand Drip】

ペーパーフィルターを通す淹れ方で、豆に含まれる油分を吸収。

すっきりとした味わいのコーヒーになります。

抽出時間や温度で味の変化が楽しめます。

温度が高ければ苦みが強く出るので、苦みを活かしたアイスコーヒーやカフェオレなどに。

温度が低ければまろやかな味わいになります。

当店では季節や豆にもよりますが、大体84℃で。

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【French Press】

コーヒーの美味しさは、コーヒーの豆に含まれる油分の中にいます。

この油分を逃さずに抽出できるのがフレンチプレスです。

そのため、豆の鮮度が高ければ高いほど美味しいコーヒーになります。

新鮮な沸騰したてのお湯を縁からゆっくりとそそいで3~4分。

簡単においしく、ハンドドリップとはまた違った美味しさです。

2018年1月
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